ローマ料理といえばいろいろありますが、今が旬のお野菜を使った、、、

ローマの人がこよなく愛するローマ料理の一つがローマ風アーテイーチョークです😊前菜としても付け合わせのお野菜としても、さらにはアペリテーボのお供にも😊😊😊

やっと市場にローマ近郊で栽培されている丸いアーテイーチョーク（カルチョーフォ・ロマネスコ）が登場し始めました。この時期にローマにお越しの方は是非是非、お試しください！

フランチェスカの動画で作り方も紹介しちゃいます😊😊😊

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